Sobre a fotografia
Referência de tomate assado. Pão e manjericão pertencem à composição conceitual descrita, não a uma dedução da foto.
Seis composições / carta imaginada
O que vai à mesa.
Seis composições. Escolha um momento ou busque um ingrediente.
Entradas
Para abrir a mesa
Sobre a fotografia
Referência de abóbora assada. A carta descreve creme de ricota; as folhas, sementes e outros acabamentos da foto não são acrescentados à composição.
Pratos
O centro da refeição
Sobre a fotografia
Referência de arroz e cogumelos. A fotografia de risoto não representa o preparo de forno e o gratinado descritos nesta carta.
Sobre a fotografia
Referência de peixe e molho de tomate. A espécie e os demais ingredientes da imagem não são assumidos como parte da carta.
Sobremesas
Para a última colher
Sobre a fotografia
Referência de pera e chocolate. As migalhas pertencem à composição conceitual; a foto não é um registro da receita Mesa Tinta.
Sobre a fotografia
Referência de creme cítrico. A apresentação na casca é da fotografia; a farofa de amêndoas e as raspas pertencem à composição conceitual.
As composições são conceituais e não são fichas completas de preparo. Não permitem avaliar alergias, intolerâncias ou outras restrições alimentares.