Percurso pela carta / Comparar preferências
Mesa com amigos
Mais de uma conversa em torno da carta.
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Entradas
Tomate de bandeja
Tomates assados, pão em pedaços e folhas de manjericão.
A bandeja introduz o gesto de alcançar o pão e os tomates, como imagem de uma mesa aberta à conversa.
Ler esta composição - 02
Pratos
Arroz de fim de tarde
Arroz de forno com cogumelos, alho-poró e queijo gratinado.
O arroz reúne grão, cogumelos e alho-poró em uma composição diferente da entrada.
Ler esta composição - 03
Sobremesas
Pera, cacau e migalhas
Pera cozida, creme de cacau e migalhas de biscoito.
Pera, creme de cacau e migalhas dão assunto à última colher: fruta, base e acabamento.
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À mesa
Como percorrer
Converse sobre o que cada pessoa quer ler na carta. O compositor monta uma sequência por vez; não organiza pedidos coletivos, divisão de conta ou quantidades para compartilhar.
No copo
Para acompanhar
Chá de pera com canela e limonada de manjericão são duas ideias de bebida da carta conceitual. Não há garrafas, volumes ou consumo calculado.
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