Percurso pela carta / Seguir um ingrediente
Jantar a dois
O tomate conduz. O limão encerra.
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Entradas
Tomate de bandeja
Tomates assados, pão em pedaços e folhas de manjericão.
Pão, tomate e manjericão apresentam o ingrediente que reaparece no centro da refeição.
Ler esta composição - 02
Pratos
Peixe no vermelho
Filé de peixe, caldo de tomate e batatas em fatias.
O tomate muda de papel e passa a ser caldo, ao lado do filé de peixe e da batata.
Ler esta composição - 03
Sobremesas
Creme de casca de limão
Creme cítrico, farofa de amêndoas e raspas de limão.
O creme de limão encerra o percurso com uma base de colher e um acabamento de amêndoas.
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À mesa
Como percorrer
Ler a mesma sequência não significa que duas pessoas precisem escolher o mesmo prato. Use o compositor para trocar um momento por outra opção da carta. Nenhuma quantidade está sendo calculada.
No copo
Para acompanhar
A infusão de limão permite continuar a leitura do cítrico. A escolha é uma sugestão editorial de combinação, sem garantia de harmonização.
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